小鯛だしレシピ

野菜の落とし焼き

もっちもち!
噛んで香る小鯛だし♪

材料

レンコン(400g)
A:小鯛だし(10g)・片栗粉(大2)・塩(少々)小ネギ(少々)
  サラダ油(大2)

作り方

① レンコンをすりおろしてボールに入れる(しぼらないこと)

② レンコンをAに入れ、よく混ぜる

③ フライパンを熱して油大さじ1を入れ、②をスプーンで落として少し平らにしながら形を整える

④ 中火で蓋をして焼き、焼けたら裏返し中まで火を通して、こんがり焼く

 焼きたての小鯛だしをふる

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