小鯛だしレシピ

由良浜の鯛めし

鯛のアラや切り身でもOK!
意外にカンタンです♪

材料

米(2合)
水(2合分)
生姜(適量)
鯛(一匹 )※釜に入る大きさ
A: 酒(大1)・しょうゆ(小2)・塩(小1/2)・小鯛だし(適量)

作り方

① 炊飯器に米を洗ってセットし30分程浸けておく

 (水をほんの気持ち少なめにする)

② 鯛はウロコやハラワタを取り、きれいに洗って焼き色を付け、焼いておく

③ ①にたっぷりの生姜千切りと調味料Aを加えて鯛をのせたらスイィッチオン

④ 炊きあがったら鯛を取り出し、身と骨に分ける

⑤ 身をご飯に混ぜ合わせ完成!

おいしいレシピ