浜料理

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さくらます餡かけ

定置網や左飛網で３月から５月にかけて漁獲される。
1992年に県の魚に制定。
魚体が桜色になることからサクラマスと呼ばれている。
浜の春祭典には欠かせない高級魚です。この地方は切り身を湯揚げにして、案をかけて食べられています。